Soupe de carottes

Recette de Crème de carottes délicieuse

INGRÉDIENTS
8 carottes moyennes en cubes
3 petites pommes de terre en cubes
2 c.à table de beurre
1 gros oignon haché fin
1 feuille de laurier
pincée de thym
1 c.à thé d'herbes de provence
6 tasses de bouillon de poulet
3 à 4 c.à table de crème 35%
Sel & poivre
Persil

LES ÉTAPES:
-Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole.
-Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 min.
-Ajouter tout le reste des ingédients sauf la crème.
-Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et mijoter 30 min. jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
-Passer au mÉlangeur ou au bâton mélangeur. Ajouter la crème et servir.