Rôti orloff
Ingrédients pour 5 personnes
1kg de rôti de porc ou de veau
20gr de matière grasse
5 tranches de jambon
5 tranches de gouda jeune
1 sachet de fromage râpé
1 pot de crème
sel , poivre.
Préparation
Cuire le rôti au four pendant 1h selon la grosseur du rôti.
Au terme de la cuisson le couper en tranche et intercaler entre chaque tranche de rôti 1 tranche de jambon et 1 tranche de gouda ainsi de suite reconstituer le rôti et le mettre dans un plat à gratin. Saupoudre de fromage râpé et remettre au four pour gratiner.
Déglacer la plaque de cuisson du rôti et dégraisser avec un peu d’eau et un cube de bœuf , ajouter la crème et lier avec de la maïzena et le mettre en saucière à table.
Sujet: Roti orloff 
Ven 12 Oct - 21:48
