Amuse- bouche roulés

Amuse-bouche roulés

1 galette de sarrasin
1 tranche de jambon sec
1 belle tranche de saumon fumé
1 tranche de blanc de poulet
75 g de Boursin fromage figue & noix
75 g de Boursin fromage échalote & ciboulette
75 g de Boursin fromage cranberry & poivre
75 g de Boursin fromage au poivre

Étalez bien à plat la tranche de jambon, tartinez-la avec le Boursin figue & noix, roulez-la sur elle-même et serrez le rouleau dans un film alimentaire. Procédez de la même façon avec le saumon et le Boursin échalote & ciboulette, la galette de sarrasin et le Boursin cranberry& poivre, le blanc de poulet et le Boursin au poivre. Réservez au congélateur pendant 1 heure. Au moment de servir, découpez les 2 entames de chaque rouleau pour obtenir une section bien droite et découpez le reste en tranches égales. Présentez sur un lit de ciboulette.