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 Courgettes farcies

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éloïne
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MessageSujet: Courgettes farcies   Courgettes farcies Icon_minitimeLun 17 Sep - 21:04

Recette de Courgettes farcies

INGRÉDIENTS
8 courgettes moyens non-pelés
1 livre (450 g) de boeuf haché mi-maigre ou porc haché
1/2 tasse (125 ml) d'oignons hachés
1/4 tasse (60 ml) de poivrons verts et rouges doux hachés
1 gousse d'ail hachée
1/4 tasse (60 ml) de persil frais
1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché et origan
1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet
2 tomates rouge pelées et coupées en quartiers
2 c. à table (30 ml) de vin rouge
1/2 tasse (125 ml) de miettes de pain
1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
1/2 tasse (120 ml) de cheddar râpé

LES ÉTAPES:
-Couper les courgettes en moitié sur le long.
-Vider l'intérieur et réserver.
-Cuire la viande et écraser avec une fourchette. Une fois cuite, la mettre dans un bol. Ajouter persil, oignon, ail, et épices et mêler. Cuire ce mélange dans un poêlon environ 4 à 5 minutes.
-Ajouter la chair des courgettes ou zucchinis, tomates ainsi que le liquide.
-Cuire 5 minutes à feu doux. Mélanger avec la viande.
-Saupoudrer de miettes de pain et de fromage parmesan râpé.
-Placer dans les zucchinis ou courgettes et saupoudrer de fromage cheddar doux.
-Chauffer au four à 350 F. pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait la consistance désirée.
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