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 Quiches lorraine

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nathou
D'écouvre
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nathou

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MessageSujet: Quiches lorraine   Quiches lorraine Icon_minitimeSam 13 Oct - 14:47

Quiche lorraine







Ingrédients pour 10 personnes





1 à 2 pâte brisée toute faite

650ml de lait

650ml de crème

8 œufs

200gr de lard fumé

200gr de jambon

Un paquet de 200gr de gruyère râpé







Préparation



Couper en dés le jambon et les lardons faite cuire les lardons 5 minutes dans un peu de beurre et les égoutter.

Graisser les moules à quiche et les fariner légèrement.

Foncer le moule avec la pâte et couper les bords à l'aide d'un verre récupérer les bouts et les abaisser pour s'en servir de nouveau. Piquer le fond de la pâte dans les moules à l'aide d'une fourchette et les garnir de lard et de jambon.

Préparer l'appareil à flan mélanger le lait et la crème et y ajouter les œufs battus en omelette à part bien mélanger le tout saler poivre et goûter pour vérifier l'assaisonnement.

Remplir les moules de cette appareil à hauteur des lardons et recouvrir de fromage râpé faire cuire 20 minutes à 175c° four bien chaud.

Sortir du four et démouler sur claie.

Servir avec une petite salade.
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Morgane_angel
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Morgane_angel

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MessageSujet: Re: Quiches lorraine   Quiches lorraine Icon_minitimeMer 24 Oct - 17:40

Ca à l'air pas mal, vais tenter ça ce week-end Quiches lorraine 942543

Bisous

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Bisous d'un @nge ...
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