Pâtes 4/4

Pâte 4 /4 (cake, madeleine…)


Ingrédients

100gr de farine
100gr de sucre
100gr de beurre
2œufs


Préparation


-mélanger le beurre mou avec le sucre.
-Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes au beurre mou et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et qu’elle double de volume.
-tamiser la farine et l’incorporer petit à petit au mélange de beurre.
-battre les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange.
-graisser et fariné les moules, remplir de pâte au ¾ et enfourner pendant 30minutes à 175°c.